延宝元年（一六七三年）、 玉乃光は生まれました。 三四〇年。 まじめに、まじめに、 去年よりも良い酒をという思いで、 日本酒を造り続けてきました。 派手な酒ではありません。 今風の流行とも無縁です。 目指したのは、飽きの来ない酒。 食事を引き立てる定番。 ただそれだけのために、 米の品種はもちろん、 田植えの仕方にまでこだわり、 業界に先駆け、 「純米酒」を復活させました。 玉乃光の日本酒は、米と水と麹。 そして、時代に左右されずに、 ただ良い酒をつくるという心意気だけで、 造られています。